INGREDIENTES:
- 4 chuchus de médio para grande;
- 250g de Queijo minas frescal ou Ricota;
- 1 colher de sopa de alcaparras picadinhas;
- salsinha e cebolinha a gosto;
- 200 de muzzarella;
- leite desnatado;
MODO DE PREPARO:
Descasque os chuchus, corte-os ao meio e tire a semente. Cozinhe-os em água e sal (ou com algum outro temperinho do seu gosto) até ficarem macios, mas ainda firmes.
Deixe-os escorrer e reserve.
Em outra vasilha, misture com um garfo o queijo minas, as alcaparras e o cheiro verde. Adicione um pouco da água das alcaparras, sempre mexendo. Acrescente leite até 'dar liga', como um patê.
Pegue os chuchus escorridos, abra um pouco mais o meio com uma colher e encha com o patê que acabou de fazer. Cubra com muzzarella e leve ao forno até esta derreter.
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